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Saborea el mundo

Quiero una sopa!!

Estamos en pleno invierno y eso conlleva que hace mucho frío. Por eso hoy vamos a hablar de los platos de cuchara, una de las recetas más ricas, sanas y completas de nuestra gastronomía y además, una de las más adecuadas para combatir las bajas temperaturas.

Pero el viernes os voy a sorprender porque vamos a viajar hasta Japón al corazón del restaurante 19 Sushi Bar para que nos den una receta caliente, porque no todo la japo se come en crudo. Del país nipón iremos a La Rioja, para hablar con Francis Paniego el primer chef de la rioja en conseguir un estrella Michelin.

También hablaremos con Ramón Diós del mesón de Fuencarral, toda una institución gastronómica que lleva 80 años elaborando, entre otras cosas, suculentos platos de cuchara.  Y de Madrid a la costa, ni más ni menos que a Santander. Allí encontraremos Buen producto, sensatez técnica y mucha imaginación, la base de la cocina de Jesús Sánchez, alma máter del Cenador de Amós y de la Casoa del judío.

¿Apetecible verdad? Pues quedaros junto a nosotros y saborear lo que os contaremos el viernes…

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