Radio 3W

Saborea el mundo

4 propuestas sin igual

4 propuestas sin igual

Hola  a todos.   El próximo lunes vuelve Saborea El Mundo con un programa muy divertido. Empezaremos en la barra de La Tasquita de Enfrente, tomando un menú “No Kitchen” ¿Sabes lo que...

enero 13, 2014

Novedades para el año nuevo

Novedades para el año nuevo

Hola

 

Cómo estáis? Nosotros divinamente, por eso empezamos el año con muchas novedades.

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Vamos a comenzar el programa brindando con la bebida de las estrellas, el champán. Nos vamos hasta La Maison Perrier-Jouët que este año estrena imagen.  Una bodega fundada en 1811 y que se pronto se concirtió en el emblema del Art Noveau de la Belle Epoque, ahora sus renovadas botellas y estuches conservan sus conocidas anémonas aunque incluyen materiales de lujo, como el oro y el satén,  que visten a este champagne tan exclusivo de Épernay.

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También hablaremos de una de las novedades gastronómicas de la temporada: Eguinoa. Un restaurante non Stop que rinde homenaje a la cocina Navarra en el barrio de Almagro de Madrid.

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Y continuaremos con un tema que os puede interesar mucho a todos: preparar un buen tupper. El 26 % de los españoles come diariamente de tupper, así que si estáis en este porcentaje o simplemente os interesa el tema, no os perdáis la entrevista con Ada Parellada, autora del libro  ”En Táper” de la editorial Salsa Books que edita su segundo libro sobre recetas para comer fuera de casa.

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Esto y mucho más… No os lo podéis perder….

diciembre 29, 2013

Fin de año y Reyes por todo lo alto

Fin de año y Reyes por todo lo alto

Bienvenidos a una nueva entrega de Saborea El Mundo.

 

Hace un año que estamos en el aire y por eso este programa va a ser una celebración. Nos vamos a dar un homenaje gastronómico en el Ritz, viajaremos hasta Italia para disfrutar de sus delicias navideñas, veremos la cabalgata de Reyes desde la suite del hotel Hesperia y terminaremos tomando uno de mis postres favoritos el roscón de reyes, regado con uno de los mejores rones del mundo que en Madrid ha montado una pop up store.

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Nos trasladarnos a uno de los hoteles más emblemáticos de Madrid, El hotel Ritz, donde vamos a pasar una de las noches más especiales del año: la Nochevieja, rodeados de glamour, música y ricas viandas.

 

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Y DE MADRID  a Italia para hablar con NIcoletta Negrini , la funadora de La Accademia dil gusto en Madrid, una tienda, escuela de cocina y restaurante que nos acerca lo mejor de la gastronomía italiana a España.

 

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Seguiremos con la TRadición, y junto a los más pequeños veremos la cabalgata de Reyes desde un lugar privilegiado, no lo desvelo todo, sólo que está en las suites del Hotel Hesperia Madrid.

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Y cómo no en el programa no puede faltar esta tradición tan española, que a mi me chifla, y es un buen roscón de reyes, pero no uno cualquiera, uno muy especial.

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Terminaremos brindando con Ron Zacapa, un ron muy especial que está entre las 100 marcas de lujo más prestigiosas del Mundo y que en Madrid tienen un pop up store hasta el 4 de enero.

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Si queréis saber más, ya sábeis, no os lo perdáis….

 

diciembre 02, 2013

Entre Pinchos, platos gastrobotánicos y un brandy muy exclusivo

Entre Pinchos, platos gastrobotánicos y un brandy muy exclusivo

Hola a todos, esta semana en Saborea El Mundo vamos a recorrer España: de Valladolid a Jerez, pasando por la mejor huerta de Madrid. ¿Cómo? Os lo cuento:

 

Para empezar vamos a hablar con Pedro Martino, el recién galardonado campeón de Pinchos y tapas  de Valladolid, que ganó a otras 48 recetas con un Coulant de Cocido de Garbanzos ¿suena bien verdad? Pues en este programa os vamos a dar todos los detalles.

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Seguiremos con Rodrigo de La calle, el máximo exponente de la Gastrobótanica en nuestro Páis, una revolución verde que, de momento, le ha valido una estrella MIchelín. Nos meteremos en los fogones de su restaurante en el hotel Villamgana para que nos cuente todos sus secretos.

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Por últimos nos iremos hasta Jerez, donde  las míticas bodegas  acaban de lanzar…

… LEPANTO AURUM, el brandy más exclusivo del mundo. Es el único Brandy de Jerez Solera Gran Reserva envejecido durante más de 30 años en botas jerezanas centenarias, y del que sólo hay disponibles 200 botellas en el mundo….

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¿Queréis saber más? Seguir sintonizados…

 

noviembre 10, 2013

Sidra, Alma y Lágrimas Negras

Sidra, Alma y Lágrimas Negras

En otoño  es el momento de recoger la manzana y hacer la sidra.  Por eso vamos a conectar con el centenario grupo Gaitero, que a sus sidras originales –conocidas en “el mundo entero”- se han ido uniendo otras más innovadoras como Pomarina, una sidra  sofisticada, original y totalmente diferente a lo que han hecho hasta el momento…  Una sidra que está cobrando cada vez más protagonismo en la mesa.

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De Asturias nos vamos a Gerona a descubrir “Alma”, unas infusiones ecológicas con sabores muy originales que prometen, como su nombre indica, cuidarnos por dentro y por fuera.

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Terminaremos hablando con Ivan Saez, el chef del restaurante Lágrimas Negras de Madrid, que nos hablará de su propuesta gastronómica, a parte de charlar sobre los retos del futuro de la cocina.

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Ya sabéis, todo esto y mucho más, a partir de mañana en Saborea El Mundo.

¡Feliz semana!

noviembre 04, 2013

Boletus Edulis la estrella del otoño

Boletus Edulis la estrella del otoño

Esta semana tenemos un programa muy otoñal. Vamos a hablar de las setas, que son los grandes protagonistas de la temporada. Y más concretamente del Boletus Edulis, una joya gastronómica que ahora se puede disfrutar. Nos iremos hasta Soria para hablar con un experto en la materia.

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De Soria a Valencia para hablar con los responsables del Taller de la Paella en Valenia, que nos van a guiar paso a paso para hacer una y ¡que nos quede de 10!

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Para terminar vamos a descubrir una nueva ginebra, irreverente y fresca ideal para los que buscan un trago poco convencional. ¡No os lo podéis perder!

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octubre 28, 2013

Gymage y Distrito798, otoño de estreno en Madrid

Gymage y Distrito798, otoño de estreno en Madrid

Esta Semana En Saborea el Mundo, os vamos a Sorprender:

Vamos a empezar por todo lo alto. Os vamos a descubrir un nuevo lugar de Madrid al que no os vais a poder resistir:  un resort urbano que incluye Gimnasio, snack bar, zona lounge, restaurante, solárium y una espectacular terraza en pleno centro de Madrid en la que podemos saborear deliciosas propuestas gastronómicas.


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Luego nos vamos a hacer unos cócteles muy generosos,  con sabor andaluz, elaborados con un ingrediente poco habitual dentro de la mixología…

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Y después nos iremos hasta Burgos para saborear los mejores quesos artesanos de España.

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Terminaremos en el distrito 798, no de Pekín, pero sí de Madrid. ¿Queréis saber de que se trata? Pues en Saborea El Mundo te lo contamos todo sobre  esta nueva apertura en Madrid.

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octubre 20, 2013

Arroz, el gran desconocido de nuestra despensa

Arroz, el gran desconocido de nuestra despensa

Si hay un producto que la gran mayoría de nosotros tenemos en la despensa, ese es el arroz. Un alimeto sano, rico y muy versátil en lo que a a usos y a cocina se refiere. Pero, os adelanto algo, también es un gran desconocido, porque existen muchas variedades de arroz y cada uno debe emplearse para platos concretos. Concetaremos con Nomen, la cooperativa del Delta del Ebro para que nos cuenten más sobre las grandes posibilidades del arroz.


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También os hablaremos de Diurno, en Madrid, un multiespacio muy particular que ahora celebra 10 años de vida y que entre otras cosas sigue siendo uno de los pocos videoclubs que persisiten a la era digital, aunque también son cafetería, coctelería, pastelería….

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Y como estamo de celebración nos vamos hasta Venezuela para hablar con las bodegas de Ron Santa Teresa que nos van a desvelar su última creación…

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Hablando de arroz ¿Sabéis hacer sushi? Pues estar atentos a nuestra sección de noticias gastronómicas porque, entre otras cosas, os contaremos dónde podéis aprender a hacerlo…

Os esperamos, como cada semana, en una nueva entrega de SABOREA EL MUNDO.

 

octubre 13, 2013

2ª temporada de Saborea el Mundo

2ª temporada de Saborea el Mundo

Hola

Bienvenidos a la segunda temporada de Saborea El Mundo. El lunes estrenamos programa con muchas novedades.

Con el otoño comienza la plenitud de los mejillones, uno de los emblemas de la gastronomía belga, el plato popular más famoso de la capital de la Europa comunitaria, que funciona tanto en mesa como en cocina callejera, igual que en España las tapas.

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La cazuela de mejillones con patatas fritas es uno de los platos que identifica al Atelier Belge, el bistró del chef Etienne Bastaits, quien desde hace tres años nos acerca la cocina de su país convirtiendo su restaurante en una embajada culinaria belga en España. Vamos a hablar con Etienne Bastaits para que nos cuente un poco más sobre este rinconcito belga en plena capital.

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Después conectaremos con uno de los hoteles más importantes de la capital de España, el Westin Palace que este año ni mas ni menos está celebrando su centenario con muchas actividades. Además hoy mismo estrenan nuevos salones….

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Y de ahí vamos a seguir con algo muy dulce. ¿Sabeís lo que es un cupcake? Pues no sólo vais a descubrir sino vais a aprender a hacerlos con el libro Cupcakes a diario de Ivana Muntán.

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Y para terminar os contaremos lo último en el panorama gastronómico: una cena con caviar, los cursos la Accademia dil Gusto imparte a Master Chef, un refresco para estar en La Gloria, un concurso para ganar una escapada enológica con encanto… ¡No os lo podéis perder!

 

junio 28, 2013

El coctel de la Khaleesi de juego de tronos

El coctel de la Khaleesi  de juego de tronos

Hoy  en Saborea el Mundo…

Las mejores series de televisión inspiran los cócteles más sugerentes: con Mad Men descubrimos que lo “old fashioned” está de moda; con Sexo en Nueva York que el “Cosmpopolitan” es el accesorio más chic. Pero hay más: Juego de tronos, The Walking Dead, Downton Abbey, Dexter, The Wire, Los Soprano, The Big Bang Theory, Breaking Bad, Modern Family, Girls... Esto y mucho más lo podrás enecontrar en el libro que edita Planeta “Cócteles fuera de serie”, una peculiar guía/recetario en la que se recogen hasta 80 series y los cócteles que inspiran o que se inspiran en ellas.  Hablaremos con su autora Mariló  García De Mariló García quien, entre otras cosas, nos va a contar cuál es el cóctel preferido de la Khaleesi de Juego de tronos. En cuanto se emita el programa estar atentos porque subiré esta receta tan tentadora para los serieadictos de Juego de Tronos.



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Y volviendo al mundo real, nos  vamos a ir hasta la  Ribera del Duero para hablar con José Moro, actual presidente Bodegas Emilio Moro y tercera generación de la familia fundadora de las bodegas Emilio Moro, que acaba de lanzar una nueva imagen corporativa en la que las etiquetas muestran fotos familiares, lectura en braile y una video cata disponible en varios idiomas.

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¿Te imaginas poder desayunar, comer, dar clases de tango, sevillanas o inglés, tomar un delicioso cóctel, disfrutar de una cena romántica o bailar hasta el amanecer en un único lugar? Todo ello ya es posible en Ancora Madrid, el primer y único espacio de la ciudad para vivir experiencias inolvidables durante las 24 horas del día…

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¿Os apetece algo fresquito y bueno? Vamos a hablar con el dueño de café Mur que nos va a desvelar los secretos de hacer  una  buena limonada, o un café helado muy apetecible.

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Todo esto y mucho más esta tarde de 19 a 20 de la tarde aquí en Radio 3W

 

junio 20, 2013

Nos vamos de Cheese Tour

Nos vamos de Cheese Tour

Hoy vamos a empezar haciendo un Cheese tour de la mano de una de las empresas queseras más importantes en nuestro país: Poncelet, que en su pasión por difundir todos los aspectos de  la cultura del queso, se embarca en el lacteo-turismo con los cheese tours, una oferta de ocio que nos propone disfrutar de la experiencia de conocer el proceso de elaboración del queso de principio a fin.

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Y como la materia prima es muy pero que muy importante tenemos que llenar nuestra despensa de alimentos frescos, nutritivos y llenos de vitaminas… y también muy sabrosos. Conecatremos con Hermeneus una red de productores de alimentos que nos traen directamente a casa lo mejor del mar, de la huerta, de las granjas…

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¿A quien no le apetece un arroz al lado del mar? Estar atentos porque os vamos a dar una receta para preparar este plato y dejar a la familia o a los invitados impresionados. Mientras nos tomaremos un pescado a la parilla en el restaurante Arena de Salou.

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Y brindaremos con el Bristol Bar por sus 6º aniversario… Que entre otras cosas nos hacen una oferta para degustar un menú 100% british.

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Esto y Mucho más en Saborea El Mundo, este viernes de 7 a 8 de la tarde.

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